Необходими продукти:
За каймата:
- 700 г смесена кайма (свинско и телешко)
- 1 глава лук (ситно нарязан)
- 2 скилидки чесън (смачкани)
- 1 яйце
- 2-3 с.л. галета
- 1 ч.л. червен пипер
- 1 ч.л. черен пипер
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. чубрица
За плънката:
- 3 твърдо сварени яйца
- 1 морков (сварен и нарязан на ивици)
- 4-5 кисели краставички (нарязани на ивици)
- 1 червена чушка (нарязана на ивици)
Допълнително:
- 100 г кашкавал (по желание, за настъргване отгоре)
- 2-3 с.л. олио за намазване
Начин на приготвяне:
- Пригответе каймата:
- В голяма купа смесете каймата с нарязания лук, чесъна, яйцето, галетата и подправките. Омесете добре, докато сместа стане еднородна.
- Оформете рулото:
- Разстелете каймата върху лист хартия за печене или фолио, като я оформите на правоъгълник с дебелина около 1 см.
- По цялата кайма подредете сварените яйца, морковите, краставичките и чушката.
- Завийте рулото:
- С помощта на хартията за печене внимателно завийте каймата на руло, като се стараете да покриете добре плънката. Притиснете краищата,за да затворите краищата
- Печете:
- Прехвърлете рулото в намазнена тавичка или директно върху хартията за печене.
- Намажете рулото с малко олио за златиста коричка.
- Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 50-60 минути.
- По желание:
- Около 10 минути преди да извадите рулото от фурната, може да го поръсите с настърган кашкавал и да запечете до разтопяване и зачервяване.
Сервиране:
Нарежете рулото на филии и го сервирайте с картофено пюре, свежа салата или ориз. Отлично се комбинира с кисели краставички или млечен сос.
Приятен апетит! 🍴