Необходими продукти:
- 150 г кокосови стърготини + още за овалване
- 100 г кокосово мляко (от консерва)
- 50 г кокосово масло, разтопено
- 2 с.л. мед или кето подсладител (еритритол, стевия)-3 с.л
- 1 ванилия
- 50 г смлени бадеми или бадемово брашно
- цели бадеми (за пълнеж)
Начин на приготвяне:
- В купа смесете кокосовите стърготини, смлените бадеми и ванилията.
- Добавете кокосовото мляко, разтопеното кокосово масло и подсладителя. Разбъркайте добре, докато получите хомогенна смес.
- Поставете сместа в хладилника за 20-30 минути, за да стегне.
- Вземете малко от сместа, сложете цял бадем в средата и оформете топче.
- Оваляйте бонбоните в кокосови стърготини.
- Оставете в хладилник за поне 1 час преди сервиране.
Съвет: Ако искате още по-кремообразен вкус, може да добавите 1-2 с.л. крема сирене или течна кокосова сметана.
Приятно похапване!